• 高志丹中国奥运代表团要实现成绩、精神双丰收 2019-05-20
  • 世界杯今日开锣 竞彩之旅即刻启程 2019-05-20
  • 体坛走笔:北京冬奥场馆建设讲“节俭” 2019-05-20
  • 《红海行动》出征中美电影节 2019-05-19
  • 宁夏基础测绘成为经济社会发展助推器 2019-05-19
  • 北京市北京盛运顺通综合店【在线咨询】 2019-05-18
  • 一次金特会能让朝鲜半岛休兵? 2019-05-18
  • 人为财死鸟为食亡,看起来很朴素的道理。所谓领袖,就是能把各向异性的人为财死的行为变为各向同性的人为志亡的行动,基础就是靠着为人提供安居乐业的机会,让人不再有分散 2019-05-18
  • 老年人社保年审如何更便利 2019-05-17
  • 中央和国家机关“建功新时代 岗位作贡献”br劳模精神宣讲报告会在京举行 2019-05-17
  • 回顾:五年来习近平的“两会金句” 2019-05-17
  • 2018年度海军招飞定选录取6月14日全面启动 2019-05-16
  • 回复@海之宁:你敢从逻辑入手批判咱的帖子么? 2019-05-16
  • 图片故事:人民日报编辑部的一天 2019-05-16
  • 女子和现任一起挥泪卖“前男友礼物”半年骗取10万 2019-05-15

  • 您现在的位置:18选7中奖表>新闻首页>科技动态

    新疆风采18选7开奖号:食源性低聚肽备受关注 生物酶解技术留住活性成分

    2019年01月16日 16:16:43来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:12302

    18选7中奖表 www.agmxh.tw


      【中国食品机械设备网 科技动态】随着大健康产业步入快车道,以及人口老龄化速度加快,老龄人口数量不断增加,“健康”这一话题越来越受到各行业的关注。日前,食源性低聚肽营养与功能暨第六届国际学术研讨会在三亚召开,旨在进一步加强食源性低聚肽国际间研究交流与合作,推动食源性低聚肽行业健康发展。而生物酶解技术在保留食源性低聚肽活性功能成分中扮演着重要角色。
     
      不可否认,随着人们生活水平的提高,以及对健康产品需求增加,对于蛋白质的研究,从整蛋白到氨基酸,再到低聚肽,完成了一个质的飞跃。而食源性低聚肽也已经成为健康产业的关键性功能配料之一,广泛应用于特医食品、功能食品、运动食品、军用食品等领域。食源性肽的工业化生产和肽类营养保健食品的研发,或将为开展慢性病的营养干预提供了重要的理论支持和技术支持。
     

     
      有业内人士表示,食源性肽安全性高,具有广泛的生理调节作用,能够促进人体中矿物质元素吸收,并且提高免疫能力,兼有抗氧化作用,尤其适合消化功能降低、消化功能不健全、消化功能不能满足身体蛋白营养需要的人群食用。另外,根据国务院发布的《国民营养计划》要求,其中针对不同人群的健康需求,着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。因此,食源性低聚肽是非常具有发展前景的功能因子,已成为国内外营养健康产业的一大热点。
     
      所谓低聚肽是以食用蛋白为原料,经过酶解、分离、纯化等制成的新型蛋白水解产品。而食源性肽的来源是动植物蛋白,比如小麦、玉米、大豆以及动物的胶原蛋白等。笔者了解到,当前,食品工业可以规?;氖吃葱噪挠行÷蟮途垭?、大豆肽、大米肽、玉米低聚肽、豌豆肽、酪蛋白肽、海洋鱼皮胶原低聚肽、海洋鱼骨胶原低聚肽等。
     
      目前,国内有企业一直在探索蛋白质4.0版本——低聚肽,并取得一定成果。低聚肽的科研水平超过欧美、日本,处于全球先进水平,填补了国内行业空白。并且国内企业研发的核心功能成分低聚肽已成功走进保健理念与技术发达的美国及日本市场。未来,该企业计划逐步投产的产品包括大米肽、豌豆肽、酪蛋白肽、乳肽、酪蛋白磷酸肽等。
     
      其实,无论是植物源蛋白肽,还是动物源蛋白肽都有严格的制取工艺以及先进的技术。据业内人士介绍,小麦低聚肽主要是通过对小麦蛋白进行酶解提取工艺制备获得的低聚肽类物质。而海洋鱼皮胶原低聚肽则是以深海三文鱼的鱼皮为原料,经先进的生物酶解工艺精制而成的小分子肽。不难看出,小麦低聚肽和海洋鱼皮胶原低聚肽在制取工艺上都采用酶解提取技术。
     
      生物酶解技术在人类健康领域的应用较多,其通过酶的作用使物质得到充分分解,得到生物工程需要的提取物。与此同时,利用不同酶的不同催化作用,掌握物质不同活性成分的特性,能够提取物质的活性物质,比如食源性肽。相比传统采用高温分解或者低温速冻等方式制取,生物酶解技术能够很好地避免大部分的物质活性物质受到破坏,保证提取的食源性肽功效。
     
      毋庸置疑,随着大健康产业的快速发展,以及“健康中国2030”的国家战略推动下,通过食源性低聚肽的营养与功能方面的研究,促进我国营养科学技术的发展,或将有力地推动营养健康食品的发展。相信,未来会出现更多食源性低聚肽保健食品用于提升大众健康,改善亚健康,满足不同人群的特殊需求。
     

    我要评论

    所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

    • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
    • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
    • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
    扫描二维码关注微信
    @中国食品机械设备网
    已推荐
    0

    • 右2
    • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会







    图说食机

    更多>>
    第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2019)

    提交


    旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    18选7中奖表 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2018 www.agmxh.twAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    客服部:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页18选7中奖表
  • 高志丹中国奥运代表团要实现成绩、精神双丰收 2019-05-20
  • 世界杯今日开锣 竞彩之旅即刻启程 2019-05-20
  • 体坛走笔:北京冬奥场馆建设讲“节俭” 2019-05-20
  • 《红海行动》出征中美电影节 2019-05-19
  • 宁夏基础测绘成为经济社会发展助推器 2019-05-19
  • 北京市北京盛运顺通综合店【在线咨询】 2019-05-18
  • 一次金特会能让朝鲜半岛休兵? 2019-05-18
  • 人为财死鸟为食亡,看起来很朴素的道理。所谓领袖,就是能把各向异性的人为财死的行为变为各向同性的人为志亡的行动,基础就是靠着为人提供安居乐业的机会,让人不再有分散 2019-05-18
  • 老年人社保年审如何更便利 2019-05-17
  • 中央和国家机关“建功新时代 岗位作贡献”br劳模精神宣讲报告会在京举行 2019-05-17
  • 回顾:五年来习近平的“两会金句” 2019-05-17
  • 2018年度海军招飞定选录取6月14日全面启动 2019-05-16
  • 回复@海之宁:你敢从逻辑入手批判咱的帖子么? 2019-05-16
  • 图片故事:人民日报编辑部的一天 2019-05-16
  • 女子和现任一起挥泪卖“前男友礼物”半年骗取10万 2019-05-15